SUJET : kikou!!! je vous invites à partager vos recettes avec moi sa serait sympas non!!

kikou a tous!!! 
je suis gourmande, et je suis sur que vous aussi!
sucré,salé,toutes les bonne choses que l'on peut faire meme les plus simples
moi meme je vous laisserais des recettes
mes cheres menbres a vos plumes.

votre petite sourie :-*

la cuisine italienne ça vous botte !
Une fois que vous y avez goûté, vous ne pouvez plus vous en passer…
Risotto, pasta, carpaccio, tiramisu… Mais aussi beaucoup d’autres recettes, notamment celles ramenées après des séjours inoubliables parfumés de bonnes odeurs de basilic et de parmesan... Incurable fanatique de ce berceau de culture et de gastronomie, je vous invite à vous imprégner des traditions culinaires de ce pays. la botte pour savourer et la douceur de vivre et la beauté du patrimoine. La dolce vita n’est pas qu’au détour des ruelles et des fontaines, on la retrouve surtout dans l’assiette !
Et n’oubliez pas, un repas à l’italienne, c’est : antipastis (entrées), primi (pâtes, risotto ou soupe), secondi (plat de résistance à base de viande, volaille ou poisson), fromages, fruits et desserts. Sans oublier quelques grissini…
BUON APPETITO !!! 

                  Caponata sicilienne
Pour 4 personnes
Temps de préparation :  20 min
Temps de cuisson :  30 min

  Ingrédients :

aubergine : 4
céleri : 3 coeurs
oignon : 1
vinaigre : verre
huile d'olive : 10 cl
sauce tomate : 125 g
olive verte dénoyautée : 50 g
sucre : 1 c. à soupe
câpres : 2 c. à soupe
sel, poivre
Préparation :
Rincez les aubergines. Coupez-les en dés sans les peler. Détaillez finement les cœurs de céleri. Epluchez et hachez l'oignon. Faites dorer les dés d'aubergine à la poêle dans 3 cuil. à soupe d'huile chaude. Quand ils commencent à prendre couleur, ajoutez les cœurs de céleri. Faites dorer, puis retirez du feu et réservez. Dans une cocotte, faites revenir à l'huile l'oignon haché. Ajoutez la sauce tomate, salez et poivrez. Versez le vinaigre, le sucre, les câpres et les olives. Ajoutez les aubergines et le céleri. Poursuivez la cuisson 20 min en remuant souvent.

Servez froid, décoré éventuellement de basilic.

Accompagnez d'un patrimonio blanc

BONNE APPETIT...TITE  SOURIE :-*

                  Brochettes de fruits frais 

Préparation : 30 mn
Pour 6 personnes :

Pour 12 brochettes :

  1/4 de pastèque
  3 nectarines jaunes
  2 poires
  2 pommes
  3 kiwis
  2 bananes
  12 petites fraises
  sucre en poudre
  sucre vanillé
  12 brochettes en bois

Décalotter la pastèque et couper quelques belles tranches, y tailler une douzaine de gros cubes, les épépiner.

2    Laver les nectarines et les fraises. Couper les nectarines en 8 autour du noyau. Peler et couper les pommes et les poires en cubes, peler le kiwis et le couper en 2 en hauteur. Enlever le coeur blanc puis trancher en tronçons d'un demi-centimètre.
Couper les bananes en rondelles régulières.

3    Piquer un élément de chaque sur les piques en bois en alternant les couleurs; faire les autres brochettes exactement sur le même modèle jusqu'à épuisement des fruits. Ranger sur un plat.

  4    Penser à sucrer entre chaque couche de brochettes avec du sucre en poudre, saupoudrer également de sucre vanillé, c'est trés bon.

5    Reserver le plat au réfrigérateur recouvert d'un papier alu (la lumière altère les couleurs des fruits).
Servir frais.


Pour finir... Même après un gros repas, rares sont ceux qui résistent à la fraîcheur de ces belles brochettes colorées.
Toutes les variations de goûts et de couleurs sont possibles bien entendu, on peut mettre de l'ananas, des raisins, des oranges, des prunes, du melon, etc...

:-*

Gâteau d'amour voir une recette au hasard 


Ingrédients :
50 g de chocolat noir
50 g de chocolat au lait
40 g de sucre en poudre
25 g de beurre
1 gros œuf ou 1 œuf 1/2
1 cuillère à café bombée de farine
1 petite briquette de crème liquide entière
Quelques cerises au sirop ou à l'alcool
Quelques feuilles de menthe




Catégorie : Gateaux
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 30 min
Cuisson : 4 min


Préparation :

Faire fondre au bain-marie le beurre et les chocolats. Préchauffer le four th.9 - 270°.

Casser l'œuf en séparant le blanc du jaune. Hors du feu, incorporer le jaune d'œuf, ajouter la farine en pluie aux chocolats. Bien mélanger.

Monter le blanc en neige avec 15 g de sucre, l'incorporer à la préparation en soulevant la masse.

Verser la préparation dans des petits moules en forme de coeur.

Faire cuire pendant 4 minutes. Sortir les gâteaux du four et les laisser refroidir avant de démouler.

Monter la crème en chantilly avec le sucre dans un saladier bien froid.

Couper en deux les gâteaux dans l'épaisseur. Les farcir de chantilly à l'aide d'une poche à douille cannelée. Ajouter les cerises égouttées. Remettre le dessus des gâteaux. Décorer de cerises et de menthe.

Servir frais avec une crème anglaise à la vanille.

Tourment d'amour 

Pour 8 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes

INGREDIENTS
200g de confiture de coco
250g de pâte brisée
250g de sucre de canne
250g de farine
50cl de crème pâtissière
6 oeufs

PREPARATION
Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée.
Mélangez la confiture de coco refroidie et la crème patissière.
Versez sur le fond de tarte cru.
Battez les oeufs entiers avec le sucre puis ajoutez la farine.
Ajoutez cette préparation dans le moule, jusqu'à 1,5cm du bord.
Passez au four et laissez cuire 45 minutes à 160°C

COMMENTAIRES
Ce gâteau est une spécialité de l'île des Saintes (Guadeloupe)


:-*

Cerises d'amour 

Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn


Pour 4 personnes :

  250 g de tomates cerises
  perles multicolores
  piques en bois
Pour le caramel :

  125 g de sucre semoule,
  5 cl d'eau
  quelques gouttes de jus de citron

Préparation 
1    Rincer les tomates cerises, puis les essuyer. Planter dans chaque tomate un pique en bois.

2    Mettre le sucre, l'eau et le citron dans une casserole, faire cuire jusqu'à obtention d'un caramel blond doré. Plonger le fond de la casserole dans de l'eau froide.

3    Prendre chaque tomate par le pique,puis la plonger dans le caramel. Déposer les tomates sur une assiette remplie de perles multicolores.

4    Laisser refroidir avant de savourer.


a tous les AMOUREUX 

Punch d'amour au gingembre et à la vanille (Antilles)
« Ah, le ti’ punch antillais ! Il y en a un pour résoudre chaque problème de l’existence, paraît-il. En tout cas, en voici un aux vertus aphrodisiaques garanties !  » 

Type boisson - cocktail - rhum - épices - punchs - Rhum arrangé - Cuisine aphrodisiaque - Apéritif - Saint Valentin 
Difficulté Facile     
Durée Préparation : 15 mn – Pas de cuisson – Repos : 2 mois
Origines Antilles

Ingrédients
Pour 4 personnes :

100 g de bois bandé
100 g de racine de gingembre
2 gousses de vanille
4 cuillères à soupe de miel
50 cl de rhum blanc
1 pincée de cannelle en poudre
Ustensiles :

Une râpe verticale
Un bocal refermable hermétiquement (bocal à conserves)
Préparation
Râper finement le bois bandé ainsi que la racine de gingembre.
Fendre les gousses de vanille en deux, dans le sens de la longueur, puis les détailler en petits morceaux.
Mettre ensuite dans un bocal à conserves le gingembre et le bois bandé râpés, les gousses de vanille, le miel, le rhum blanc et la pincée de cannelle.
Fermer le bocal (hermétiquement) et bien secouer pour mélanger tous les ingrédients.
Laisser ensuite reposer le punch pendant au moins 2 mois, dans un endroit frais, à l’abri de la lumière.
Présentation :

Servir le punch tel quel, bien concentré et éventuellement filtré avant dégustation.
Suggestions
Servir en apéritif, ou en accompagnement d’un dessert.

Coucou Ptitefleure !

Quelle belle initiative que ces recettes faites avec amour et d'amour.

Bisous gourmands
Lemagicien.

RECETTE DU BONHEUR
                 

                      Coupe le joie,rape-la
                      Verse de la douceur dans un saladier
                      Ajoute la joie
                      Mets une pincee d'affection,un zeste d'amitie
                      Un nuage de tendresse
                      Melange et rajoute 20Gr de bisous,et une goutte de fidelite
                      Epluche l'amour et malaxe-le
                      Rajoute-le au reste et faire cuire 30 mn
                     
                      Ensuite garnis de delicatesse,d'une larme de passion,
                      D'un doigt de patience etnd'un grain de sympathie
                      recouvres de caresses,sevir froid.
                      Se melange avec de la chaleur,
                     

                                BON APPEIT